La ricetta Girelle Crunchy
I Girelle Crunchy sono un piatto italiano originario della regione Emilia-Romagna, noto per i suoi sapori dolci e salati complessi e per essere tipico della merenda o del pranzo di famiglia. Questo delizioso piatto è caratterizzato dalla presenza di croccanti girelle di farina di farro ripiene di un mix di ingredienti diversi, come carote, cioccolato fondente e formaggio Asiago.
- Inizia Mescolando insieme 2 albumi, 100g di farina di farro, 50g di zucchero di canna, 1 cucchiaio di sale e 1/2 cucchiaino di pepe in un grandebows.
- Soffriggere in un pentolino 1 cucchiaio di olio d’oliva con 1/2 cucchiaio di cacao amaro finché non si fonde.
- Aggiungere 2 uova, 2 cucchiai di carote grattuggiate e 2 cucchiai di cioccolato fondente tritato e mescolare per incorporare gli ingredienti.
- Aumentare la temperatura del forno a 200°C e cuocere le girelle per 20-25 minuti, finché non sono dorati e croccanti.
- Intanto, farcire le girelle con un mix di 1/2 tazza di formaggio Asiago grattuggiato, 1/4 tazza di tonno sott’olio tritato e 1/4 tazza di zucchero di canna.
- Infine, tagliare le girelle a metà e servire.
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