Torta variegata al pistacchio

La torta variegata al pistacchio è un tipico piatto italiano, ideale per le occasioni speciali e il tempo libero con gli amici e la famiglia. Tipica del Nord Italia, questa torta presenta un Classico composto di sfoglie di pasta sfoglia alternate a strati di crema e pistacchi, con un profumo e un sapore inconfondibili. Solitamente viene servita come dessert o come accompagnamento al caffè.

• Prendere la farina e la farina 00 e mescolarle insieme in una ciotola. Aggiungere il lievito e il lievito di birra e mescolare until sono ben assorbiti. Aggiungere l’olio e mescolare fino a quando la mistura non diventa uniforme.
• Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare until sono ben assorbiti. Aggiungere la granella di pistacchi e mescolare fino a quando non è ben distribuita.
• Amalgamare la crema di pistacchi con lo zucchero a velo e mescolare until è liscia e omogenea. Stendere la pasta con un matterello e dividerla in due parti uguali.
• Inserire una delle parti di pasta in un stampo da torta e coprire con la crema di pistacchi. Disporre i pistacchi sulla crema e coprire con l’altra parte di pasta.
• Cuciare la torta in forno a temperatura moderata per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il centro è cotto.

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