La ricetta Baked Alaska (Stati Uniti)
Il Baked Alaska (Stati Uniti) è un piatto unico di derivazione americana, ideato alla fine del XIX secolo per celebrare la scoperta dell’oro in Alaska. Questo dessert consiste in un alto strato di gelato sovrastato da un cappuccio di pasta di pan di spagna e decorato con foglie di zucchero. Il Baked Alaska (Stati Uniti) è un classico della categoria dei cristalli di zucchero e dei dolci moderni.
- Prepara un forno a caldo e raffreddalo a 180°C.
- Schiaccia un pan di spagna e riscalda un cucchiaio di burro, unte una teglia rettangolare.
- Strati di pan di spagna e copre con strati di gelato.
- Disponi un cappuccio di pasta di pan di spagna sopra il ghiaccio.
- Rincalza al centro per 8-12 minuti o fino a quando il ghiaccio non si sciolga leggermente.
- Non montare gli albumi in una ciotola e mantienili morbidi.
- Accomoda su un piatto di portata e serve immediatamente.
<liconi il cristallo di zucchero a decorazione.
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