La ricetta Segreti e ricetta per una crema al caramello è un classico piatto da dessert, originario della Francia, dove il sapore dolce e cremoso si unisce al gusto salato del sale marino. Solitamente, questa crema al caramello viene servita in piccole coppette o bicchieri, come conclusione di un pasto importante o in occasione di eventi speciali.
- Metti in una pentola il burro e lascialo sciogliere a fuoco basso.
- Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando non si sarà sciolto.
- Porta la miscela a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non si formerà un caramello dorato.
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi la panna e la panna fresca.
- Mescola bene e aggiungi il sale e il sale marino.
- Lascia raffreddare la crema al caramello a temperatura ambiente.
<liUna volta fredda, copri la crema con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
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