Ingredienti per Tagliatelle rustiche alla porchetta, un primo piatto gustoso
- formaggio pecorino
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- pepe nero in grani
- porchetta
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle rustiche alla porchetta, un primo piatto gustoso
La ricetta Tagliatelle rustiche alla porchetta, un primo piatto gustoso, è un’antica tradizione italiana che richiama i sapori e gli odori dei vecchi borghi della Toscana. Questo piatto rustico è soprattutto gustato durante i mesi invernali, quando la temperatura è bassa e il calore del cibo è assolutamente necessario. Il fornello acceso, il profumo della porchetta arrosto e la delicatezza delle tagliatelle creano un contesto unico e accogliente.
Preparazione
- Scegliete 300 grammi di pasta tipo tagliatelle e cuочнойli in abbondante acqua salata.
- In un paiolo, scaldate 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e fate rosolare 2 kg di porchetta sfilacciata.
- Aggiungete 1 cucchiaio di sale grosso e 20 g di pepe nero in grani, mescolando bene.
- Fate arrosto la porchetta per circa 30 minuti o fino a quando non è bella morbida.
- Sgocciolate la pasta e unite il sugo di porchetta. Mescolate bene.
- Garnite con formaggio pecorino e servite.
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