La ricetta Pollo alla cacciatora: la ricetta tradizionale per un piatto saporito e nutriente
Il Pollo alla cacciatora è un classico della cucina italiana, un piatto ricco di storia e sapori autentici. Originariamente un piatto povero che si preparava con ciò che la campagna offriva, oggi è considerato un tesoro della tradizione culinaria. Il pollo, ricco di sapore, si fonde con il profumo di aglio, basilico e cipolle, mentre i pomodori aggiungono un tocco di acidità e consistenza. Questo piatto si gusta caldo, spesso accompagnato da polenta o pasta, rappresentando un pasto completo e nutriente.
- Prepara il pollo tagliandolo a pezzi e salandolo e pepandoli.
- In un tegame capiente, scalda un filo d’olio e rosola aglio e cipolla tritati fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi i pezzi di pollo e rosola su tutti i lati fino a quando non saranno ben dorati.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con le mani.
- Sfuma con del vino bianco e lascia evaporare.
- Copri il tegame e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e tenero.
- A fine cottura, aggiungi il basilico fresco tritato e mescola.
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