La ricetta Torta soffice ai frutti di bosco veg per la colazione cotta in friggitrice ad aria nasce dall’esigenza di trovare un modo goloso e conveniente per preparare una torta soffice e nutriente, perfetta per la colazione. L’unione di aromi delicati, come quello del limone e della vaniglia, con i dolci frutti di bosco crea un equilibrio perfetto tra sapori freschi e profumi invitanti.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina, l’amido di mais e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbattere lo zucchero di canna con l’olio, il succo e il contenuto della scorza di limone e la soia.
- Mescolare gli ingredienti liquidi con quelli secchi, amalgamando con cura sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i frutti di bosco freschi lavati e asciugati, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente nella base.
- Versare il tutto in uno stampo da torta imburrato e infarinato, oliato leggermente anche al contatto della padella.
- Cuocere la torta in friggitrice ad aria a 180°C per circa 35 minuti o fino a doratura.
- Lasciar raffreddare la torta per pochi minuti prima di estrarla dallo stampo.
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