La ricetta L’insalata Olivier è un piatto freddo di origine russa che consiste in una miscela di verdure, uova sode e una ricca salsa a base di maionese.
Tipicamente, l’equilibrio con le patate lesse e gli altri ortaggi viene bilanciato dalla delicatezza delle uova, creando un sapore saporito. La ricetta è spesso servita per i pranzi o come sfizioso antipasto durante festività e celebrazioni.
- Cuoci le patate in acqua bollente con sale fino a quando non saranno tenere.
- Sbollenta i piselli in acqua calda per qualche minuto.
- Schiaccia le uova sode e taglia le parti morbide.
- Lava, sbuccia e taglia a cubetti le carote e i cetrioli.
- In una ciotola capiente, mescola le patate, i piselli, le uova, le carote, i cetrioli e condisci con sale e pepe.
- Aggiungi maionese al gusto e mescola delicatamente fino a uniformare il tutto.
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