Ingredienti per Torta con panna, fragole e limoncello
- alchermes
- burro
- colla di pesce
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- fragole
- lievito
- limoncello
- pan di spagna
- panna da montare
- primule
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta con panna, fragole e limoncello
La ricetta Torta con panna, fragole e limoncello
La torta con panna, fragole e limoncello è un piatto tipico della tradizione italiana, ideale per le occasioni speciali o come dolce di compleanno. La sua origine risale ai tempi della Repubblica Romana, quando i cuochi romani crearono un dolce basato su pan di spagna, panna e frutta. Il limoncello aggiunge un tocco fresco e astringente al dolce, rendendolo unico e degustabile. Questo piatto si gusta di solito nel corso di un pranzo o di serata in compagnia di amici e parenti.
Per preparare la Torta con panna, fragole e limoncello, segue questi passaggi:
- Preparate la sfoglia di pan di spagna mescolando 3 uova, 100 g di zucchero, 100 g di farina, 20 g di fecola di patate e 10 g di lievito in una ciotola. Aggiungete 100 ml di alchermes e mescolate bene.
- Fate raffreddare la sfoglia per 30 minuti.
- Mettete la sfoglia in una teglia e cuocete al forno a 180°C per 25 minuti.
- Aumentate la temperatura del forno a 220°C e cuocete per ulteriori 10 minuti.
- Lasciate la sfoglia raffreddare completamente.
- Preparate la panna da montare mescolando 150 ml di panna fresca, 20 g di zucchero e 10 g di colla di pesce.
- Montate la panna da montare e aggiungete un cucchiaio di limoncello.
- Preparate la marmellata di fragole mescolando 200 g di fragole, 100 g di zucchero e 20 g di farina.
- Assemblate il piatto ricoprendo la sfoglia di pan di spagna con la marmellata di fragole, la panna da montare e 10 g di primule.
- Lasciate il piatto raffreddare per 30 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
