La ricetta Torta alle pere e cioccolato è un dolce prelibato che ha origine nella tradizione pasticceria italiana. È noto per il suo sapore dolce e raffinato, che combinano perfettamente con il gusto intenso del cioccolato. Solitamente viene servito come piatto di chiusura per le occasioni speciali, come i pranzi delle feste e le cene eleganti.
- Scegli le pere mature e sbucciale, poi frullale in purea con lo zucchero e la cannella.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00, la fecola, il lievito per dolci e un pizzico di pepe.
- In un contenitore separato, monta le uova con lo zucchero a velo, aggiungi la panna e il mascarpone, poi unisci il composto di farina e pere.
- Inforna la torta in forno preriscaldato per 40-50 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
- Concludi la preparazione spolverando la torta con del cioccolato tritato.
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