La CREMA AL CARAMELLO SALATO, un piatto dolce salato che rappresenta la classe e la raffinatezza della cucina italiana. Questo piatto può essere servito come dessert o come accompagnamento a un bicchiere di caffè o vino. La sua origine non è certa, ma è un classico della cucina moderna. La combinazione di sapori dolci e salati è uno dei suoi punti di forza.
Per realizzare questa ricetta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 100g di burro, 50g di caramello, 200ml di panna fresca, un pizzico di sale e 20g di zucchero semolato.
- Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio e aggiungi lo zucchero semolato. Lascia sciogliere il miele a temperatura ambiente.
- Verifica che il miele sia ben sciolto, poi aggiungi il caramello e mescola fino a quando sarà ben amalgamato con lo zucchero.
- Versa la panna fresca in una ciotola da 250ml e aggiungi il sale. Frulla la panna con una frullatrice elettrica fino a quando sarà ben cremosa.
- Aggiungi la panna alla ciotola con il miele mescolato e frulla fino a quando sarà ben amalgamato.
- Versa la crema ottenuta in barattoli di vetro o formette di plastica e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore.
- Anteseppe una superficie di servizio prima di servire la crema al gusto di miele e caramello. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
