La ricetta CHICCHE DI PATATE CON GORGONZOLA , PERA E NOCI è un classico della tradizione culinaria italiana, che unisce i sapori tipici delle regioni settentrionali. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività invernali, quando le famiglie si riuniscono intorno alla tavola. La combinazione di gorgonzola, pera e noci crea un equilibrio di sapori dolci e salati, che si sposa perfettamente con la delicatezza delle chicche di patate**.
- Prendere le chicche di patate e lessarle fino a quando sono cotte, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
- Schiacciare le noci in modo grossolano e metterle da parte.
- In un tegame sciogliere il burro e aggiungere il formaggio pecorino e gorgonzola, facendoli fondere insieme.
- Aggiungere le chicche di patate lessate e mescolare bene, aggiustando di sale e pepe nero.
- In un piatto da portata, disporre le chicche di patate, aggiungere le noci schiacciate e le fette di pera.
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