La ricetta Crostata con roselline, marmellata di prugne e noci è un dolce tradizionale italiano, tipico delle feste e delle ricorrenze familiari. La crosta, fragrante e dorata, dona un contrasto piacevole alla morbidezza della marmellata di prugne e alla croccantezza delle noci. La sua presentazione raffinata, impreziosita dalle roselline di pasta sfoglia, la rende un dolce elegante e goloso, perfetto per concludere un pranzo o una cena speciale.
- Mantecare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, incorporandole bene al composto.
- Semai incorporare la farina setacciata con il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Stendere metà dell’impasto e foderarlo in una tortiera, formando i bordi.
- Spalmare uniformemente la marmellata di prugne sulla base della crostata.
- Rivestire la marmellata con le roselline di pasta sfoglia, disposte a raggiera.
- Sprimiere delicatamente le roselline con le dita e disporle in modo uniforme.
- Cospargere la superficie con le noci tritate.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la crostata non sarà dorata.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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