La ricetta Gnocchi alla romana è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione Lazio. Il nome deriva dall’aggiunta di una salsa come ingredienti per la preparazione. Questo piatto è tipico della regione romana. Gli gnocchi alla romana solitamente vengono serviti durante il vino.
Tale ricetta non è troppo complicata da realizzare un piatto vero.
- Per iniziare, sciogli nella pentola il burro insieme all’unta semolino
- Aggiungi 1/4 di tuorlo d’uovo e una spolverata di noce moscata al composto di burro
- Aggiungi del latte liquido e fate sciogliere insieme per circa 3 min
- Mettiti il formaggio a scaglie essiccato e saltalo sulla padella di metallo
- Aggiungi un pizzico di sale ai tu morsi, giusta gli sale che preferisci per poter poi arricchire la ricetta
- Scola ed affetta in pezzi le pappardelle essiccate
- Sciogli il formaggio con il composto a parte e aggiungi le pappardelle nella padella a fuoco medio per circa un minuto
- Per coronare la scena è necessario utilizzare la parte composta di be’, sia so all’accoppata del piatto in modo più che eccellente, usando delle pappardelle al saluto
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