La ricetta TORTA MARGHERITA è un dolce semplice e genuino, tipico della tradizione pasticcera italiana. È un dolce delicato, con sapori agrumati e un gusto delicatamente dolce. Viene spesso servito durante i momenti conviviali, come merenda o dessert a fine pasto.
- Inizia la preparazione sciogliendo il burro a bagnomaria con lo zucchero.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Setacciare insieme amido, fecola, fecola di patate e una pizzicata di sale. Impastare la polvere di fecola con il composto di uova e burro.
- Unire il succo e la scorza di due limoni al composto di uova e burro.
- Aggiungere infine la pasta margherita rosolata in padella con un po’ di burro.
- Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera. Versare il composto nella tortiera.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a che la superficie non sarà dorata.
- Lasciare raffreddare la torta completamente prima di spolverizzarla con zucchero a velo.
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