La ricetta Bundt cake al cacao con ricotta e cioccolato Ruby è un piatto tipicamente statunitense di grande richiamo, ideale per occasioni speciali o semplicemente per un dolce rinfrescante. Questo piatto ha origini europee, in particolare austriache e tedesche, ma si è affermato negli anni come un classico del dessert americano. La semplice combinazione di cacao, cioccolato e ricotta dona al Bundt cake uno sapore intenso e decadente, perfetto per chi ama i sapori ricchi e avvolgenti.
- Inizia mescolando 250g di amido di mais con 150g di zucchero, 1 cucchiaio di lievito per dolci e 1/2 cucchiata di sale in un mixer.
- Aggiungi 4 cucchiai di burro fuso, 50g di cacao e 50g di cacao amaro. Scegli il peperoncino e mescola per unirgli
- Sfregia il contenuto del contenitore in uno strato alto di cacao e poi capovolgi. Inserisci il contenitore con il ‘cuore di caucciù ‘
- Ghiaccia una manata di latte, ricotta e scaglie di zucchero
- Bramo mescolare caramella fuso con miele, cioccolato liscio e gocce di cioccolato ruby
- Unisci gli ingredienti secchi precedentemente. Strizza le noci ed aggiungi gocce
- Prepara i due batteri del Bundt cake ed inforna sul forno con 200 gradi, giri 40-50 min
- Cuori il Bundt e lascia sfiatare per almeno 20 minuti prima di servire
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