Ricetta delle chiacchiere di carnevale

La ricetta Ricetta delle chiacchiere di carnevale è un classico piatto italiano tipico del periodo di carnevale, particolarmente apprezzato durante le feste e le manifestazioni di questa stagione. Le chiacchiere sono fette di pane fritto arricchite da un crocchè di farina e uova, spesso impreziosite da una guarnitura di limone o limoncello. Sono un piatto gustoso e leggero, perfetto per una colazione o merenda veloce.

• Sciogli 50 g di burro in un pentolino e un cucchiaio di olio, poi aggiungi 250 g di farina e 1 pizzico di sale, mescolando bene.
• Cuoci la farina in pentola per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un colore dorato.
• In un’altra ciotola, sbatti 2 uova con un cucchiaio di farina e aggiungi 2 cucchiai di limoncello, mescolando bene.
• Aggiungi le uova e il limoncello alla farina e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Stendi il composto di farina e uova su una superficie igienica e lascialo poggiare al fresco per 30 minuti.
• Taglia il composto in fette sottili e cuocile in olio bollente, fino a doratura.
• Scola le fette su del carta da cucina e guarnisci ogni fetta di chiacchiera con una spolverata di zucchero e un goccio di limoncello.

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