Ingredienti per Chiacchiere di carnevale ricetta classica
- burro
- farina 00
- lievito in polvere
- olio di semi di girasole
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Chiacchiere di carnevale ricetta classica
La ricetta Chiacchiere di Carnevale ricetta classica è un must durante il periodo del Carnevale in Italia. Queste deliziose frittelle, con la loro consistenza morbida e friabile, sono tradizionalmente arricchite da una delicata nota di scorza di limone e un manto di zucchero a velo che le rende irresistibilmente golose. Servite calde, sono il dolce perfetto per concludere un banchetto carnevalesco, accompagnate da un buon bicchiere di Vin Santo.
Per preparare le Chiacchiere di Carnevale ricetta classica, iniziate con una base solida di farina e burro.
- Versate in una ciotola la farina 00 insieme a una punta di sale.
- Aggiungete il burro a temperatura ambiente e iniziate ad impastare, formando un composto liscio ed omogeneo.
- Create una fontanina al centro dell’impasto e aggiungete le uova una ad una, amalgamandole gradualmente.
- Infine, aggiungete lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
- Coprite la ciotola con un panno umido e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendete l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 2 mm.
- Tagliate l’impasto in strisce di diverse dimensioni, formando quadrati o rettangoli.
- Frite le Chiacchiere in olio di semi di girasole caldo fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Scolate le Chiacchiere su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Spolvere le Chiacchiere con zucchero a velo prima di servirle.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
