Il Gateau di patate è un piatto tipico delle colline toscane, dove le patate sono protagonisti indiscussi. Questo piatto è spesso servito in occasione di festività, come la Pasqua o il Natale, e rappresenta un momento di condivisione e di gioia.
Il sapore deciso della scamorza e del prosciutto cotto si unisce alla delicatezza delle patate, creando un contrasto di sapori che rende questo piatto estremamente appetitoso.
Ecco come preparare il Gateau di patate: lessare le patate finché non sono tenere, quindi schiacciarle con una forchetta e mescolarle con burro, pangrattato, parmigiano, sale, pepe e uova.
Mescolare separatamente la scamorza con il prosciutto cotto e aggiungerla al composto precedente.
Unire il tutto e mescolare bene, quindi sistemare il composto nella teglia e infornare a 180°C per 30-40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
