La ricetta Frittata con patate e prosciutto cotto è un’idea originale e deliziosa per una colazione o un pranzo leggero. Con le frittate, infatti, possiamo dar libero sfogo alla nostra fantasia, utilizzare gli ingredienti che abbiamo a disposizione e ottenere sempre un risultato gustoso e nuovo. Il connubio di patate e prosciutto cotto dona a questo piatto un sapore rustico e autunnale, ideale per un pasto informale con famiglia e amici.
- Lessare una patata grossa e tagliarla a cubetti, tenendola da parte.
- Tagliare 150g di prosciutto cotto a striscioline o cubetti.
- In una ciotola, mescolare le uova con un pizzico di noce moscata, 30g di parmigiano reggiano grattugiato e gli altri ingredienti, come noci e ricotta.
- In una padella, sciogliere un po’ di burro e fare cuocere la frittata a fiamma bassa, con coperchio.
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