La ricetta Mini clafoutis alle ciliegie senza glutine e lattosio – video ricetta è un dolce tipico della tradizione francese, originario della regione dell’Aquitania. Il clafoutis è un tipo di budino denso e squisito, solitamente preparato con ciliegie fresche, ma si possono trovare varianti con altri frutti di bosco. Spesso viene servito tiepido, con una spolverata di zucchero a velo.
- Lava e semi le ciliegie.
- Sbatti insieme le uova, lo zucchero, lo zucchero di canna, la vaniglia.
- Aggiungi il latte e il latte di mandorla, mescola bene.
- Setaccia la farina di mandorle e l’amido di mais e incorporali al composto di latte e uova.
- Imburra e infarina 6 stampini individuali.
- Dividi le ciliegie nei stampini.
- Versa il composto di battera sui frutti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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