La Panna cotta è un piatto italiano classico, originario del Piemonte, dove è tradizionalmente servita come dolce fresco e leggero. La sua crema morbida e il suo sapore rinfrescante la rendono ideale per le calde giornate estive. In questa versione, l’aggiunta di fragole e sciroppo di menta dona alla Panna cotta un tocco di freschezza e colore.
- Comincia sciogliendo la colla di pesce in un po’ di acqua fredda.
- In un pentolino, mescola la panna liquida, lo zucchero e l’aceto, portando a ebollizione.
- Togli dal fuoco e aggiungi la colla di pesce sciolta e lo sciroppo di menta.
- Versa il composto in stampi individuali e lascia che si raffreddi in frigorifero per almeno 4 ore.
- Al momento di servire, decora con fragole fresche e una fogliolina di menta.
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