La ricetta Rotolo al cacao con Nocciolata e crema alle fragole è un dolce nato dall’amore per i gusti intensi e cremosi. La sua origine è italiana, e si distingue per il contrasto tra il cacao, la Nocciolata e la dolcezza fresca delle fragole. Perfetto per concludere un pranzo o una cena estiva, questo rotolo racchiude sapori che conquistano il palato e donano un’esplosione di gusto.
- Montate gli albumi con lo zucchero.
- In un’altra ciotola, amalgamate il burro morbido con la Nocciolata.
- Aggiungete alle uova la farina setacciata, il cacao amaro, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di farina e cacao.
- Aggiungete un cucchiaio di succo di limone al composto.
- Stendete l’impasto in una teglia rivestita con carta da forno.
- Infornate a 180° per circa 15-20 minuti.
- Nel frattempo, preparate la crema alle fragole frullando le fragole con lo zucchero e il latte.
- Una volta cotta la base, lasciatela raffreddare completamente.
- Rivestite con la crema alle fragole.
- Srotolate il rotolo e decoratelo a piacere.
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