La Paçoca de amendoim (Brasile) è un piatto tradizionale brasiliano tipico della cucina settentrionale del Paese. Questo delizioso cibo viene spesso servito durante le feste e gli eventi sociali. La paçoca è caratterizzata da un gusto salato e delicato, che si ottiene mediante la combinazione di ingredienti semplici.
Ingredienti: Arachidi, farina di manioca, sale, zucchero
I passaggi principali per preparare la Paçoca de amendoim (Brasile) sono i seguenti:
- preriscalda il forno a 180°C, prepara un piano di lavoro e togliti gli spazi eventuali del piano.
- Sbattere vigorosamente i grani d’arachide per una quantità pari a 400g.
- Aggiungere a i semi d’arachide per la quantità finale 160g di farina di manioca.
- Mescola gradualmente 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
- Tosta gradualmente la miscela ottenuta fino ad ottenere un forte colore beige, regola la salinità della miscela, se necessario.
- Servi calissa.
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