La ricetta Torta Gemma: Gemma’s Birthay Berlingozzo con crema al mascarpone e cioccolato! è stata creata per celebrare il compleanno di Gemma, una bambina golosissima con un debole per il dolce. I sapori tipici di questa torta sono delicati e appaganti: il berlingozzo morbido e profumato si sposa perfettamente con la crema al mascarpone cremosa e il cioccolato dolce e fondente. Un tocco di frutta fresca, come le fragole, completa il tutto con un’allegria di sapore che rende questo dolce perfetto per le feste e le occasioni speciali.
- Separa i tuorli dai bianchi delle uova.
- Sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorpora il cioccolato fuso e la crema alle nocciole, mescolando delicatamente.
- A parte, monta a neve i bianchi d’uovo addolciti con un pizzico di zucchero.
- Unisci delicatamente gli albumi all’impasto di cioccolato.
- Versa l’impasto in uno stampo per torte imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Preparate la crema al mascarpone: mescolare il mascarpone con la panna montata e lo zucchero a velo.
- Taglia il berlingozzo cotto a strati.
- Spalma la crema al mascarpone tra gli strati.
- Decora la torta con fette di fragole e scaglie di cioccolato.
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