La ricetta Sugo alla salsiccia è un classico della tradizione culinaria pugliese, caratterizzato da un intenso sapore di salsiccia e pomodoro. È un piatto completo e saporito, facilmente realizzabile in casa e gradito da grandi e piccini.
- Iniziamo a mettere la cipolla tritata finemente in padella con poco olio e facciamo imbiondire.
- Aggiungiamo la salsiccia tagliata a tocchetti e la facciamo saltare per qualche minuto.
- Sfumiamo con il vino bianco e una volta evaporato aggiungiamo la salsa di pomodoro, il sale (poco perché c’è già la salsiccia che è saporita) e una foglia d’alloro.
- Facciamo cuocere per una quarantina di minuti e poi serviamo il Sugo alla salsiccia con un bel piatto di spaghetti.
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