La ricetta Bündner Nusstorte (Svizzera) originaria della Svizzera è un classico patrimonio gastronomico dell’Europa continentale. Questa deliziosa torta alla crema è un piatto tradizionale invernale, spesso servita nella compagnia di amici e familiari attorno al fuoco. La sua storia ruota intorno ai sapori profumati di vaniglia e noce, uniti alla freschezza della panna e al contrasto croccante della pasta frolla.
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Fare scaldare il forno a 180°C (350°F).
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Preparare la pasta frolla: lavorare insieme il burro, la farina 00 e il sale, aggiungendo uova una alle altre. Formare un composto liscio e appiattito.
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Preparare la crema: sciogliere lo zucchero nel panna fresca, aggiungendo vaniglia e nocce tritate.
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Impanare la pasta frolla in un disco sottile e disporlo in un formato a croce.
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Colare la crema sulla pasta frolla e cospargere con un pizzico di zucchero.
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Mettere in forno e cuocere per 40-50 minuti, o fino a quando la pasta frolla è dorata.
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