La ricetta Bundt cake al cacao con ricotta e lamponi è un dolce tipico della tradizione pasticcera internazionale, caratterizzato da un impasto umido e aromatico, solitamente gustato in occasione di riunioni familiari o come dessert in un contesto di festa. Il piatto si distingue per i suoi sapori decisi di cacao e lamponi, accompagnati dalla cremosità della ricotta.
- Preriscalda il forno a una temperatura di 180 gradi e prepara lo stampo per il Bundt cake al cacao con ricotta e lamponi, imburrandolo e infarinandolo.
- In una ciotola, miscela il burro fuso con lo zucchero, le uova, il latte e lo yogurth, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina 00, l’amido di mais, il lievito per dolci, il cacao e il cacao amaro, mescolando bene per evitare grumi.
- Unisci la ricotta e il formaggio spalmabile, amalgamandoli con cura al resto dell’impasto.
- Versa metà dell’impasto nello stampo preparato, aggiungi uno strato di lamponi freschi, e copri con il resto dell’impasto.
- Inforna il Bundt cake al cacao con ricotta e lamponi per circa 45-50 minuti, o fino a quando non è dorato e cotto.
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