è un delizioso piatto della cucina samoana che racconta storie di tradizioni e sapori della cultura locale. Questo piatto unico nasce dalla fusione di ingredienti tipici samoani con alcune influenze occidentali, creando un’esperienza gastronomica unica e memorabile. Solitamente servito durante le feste e le occasioni speciali, Kale moa (Samoa) è un piatto che si consuma con piacere e passione.
- Taglia il pollo a pezzi e friddicarlo per poi setacciare insieme la coste di cavolo, il sedano, la cipolla e l’aglio.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi la cipolla ed il pollo inizialmente, poi aggiungi la carota, la patata e le coste misto a pollo dopo il pollo.
- Aggiungi il curry, il pepe e il sale, mescolando bene e cuocendo fino a quando tutti gli ingredienti non sono cotti.
- Mentre gli ingredienti stanno cuocendo, scalda il latte di cocco con un po’ di farina allestita, mescolando per evitar polvere nel cibo.
- Quando gli ingredienti principali sono pronti, aggiungere il latte di cocco mescolato la miscela ed aggiungere l’orzo cotto al fine di il confezionamento per preparare il cibo.
- Prima di servire, insaporisci con del pepe nero, e gustale a vostro piacimento.
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