La ricetta Camillucce.
È un classico piatto tipico di alcune regioni italiane, spesso servito come dolce durante le feste e le occasioni speciali. Le caratteristiche sapori dolci e leggermente lieviti sono tipiche di questo piatto, che si abbina benissimo con un caffè o un tè, preferibilmente in compagnia di amici e familiari.
- Monda e trita 1 carota.
- Sbatti 3 uova in un recipiente fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungi allo sbattuto il zucchero di canna, lo zucchero semolato e il tutto mescola fino a sciogliere il zucchero.
- Aggiungi il lievito per dolci, la vaniglia, la vanillina e il tutto miscela ancora.
- Mergia il burro in un’altra pentola a fuoco basso.
- Aggiungi l’olio e mescola per un minuto.
- Inserisci il batacchio e mescola il composto fino a far scaldare il composto.
- Riempi delle tasche di carta le Camillucce e inserisci queste in una pentola senza l’olio nel mezzo.
- Aggiungi una cucchiaiata di farina in ogni pacco di Camillucce.
- Instanzia una ciotola ovale, aggiungi una cucchiaiata di acqua, uno scalpello e un po’ di sale e mescola i vari ingredienti.
- Aggiungi lo zucchero, le carote, il composto di burro e vaniglia, l’uovo e la stessa ciotola con l’acqua precedentemente data e mescola per bene.
- Aggiungi la farina al composto, mescola per bene e aggiungi l’olio alla ciotola vuota e allo stesso tempo.
- Cuoci gli stucchi a bagnomaria per 10-15 minuti e poi servisci mangiando.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
