Crostata di cioccolato alla ricotta

Per realizzare la ricetta Crostata di cioccolato alla ricotta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata di cioccolato alla ricotta
Category dolci

Ingredienti per Crostata di cioccolato alla ricotta

  • arance
  • burro
  • cacao
  • cannella
  • farina
  • gocce di cioccolato
  • latte
  • lievito per dolci
  • pasta frolla
  • ricotta
  • rum
  • sale
  • uova
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata di cioccolato alla ricotta

La ricetta Crostata di cioccolato alla ricotta è un gustoso e tradizionale piatto italiano, nato in Emilia-Romagna e tipicamente servito come dessert in occasioni speciali. La sua caratteristica principale è il contrasts tra i dolci sapori della ricotta e il cioccolato, bilanciati dal croccante della pasta frolla. È un piatto che si presta bene alla creatività e alle personalizzazioni, grazie alla facilità con cui possono essere aggiunti o sostituiti alcuni ingredienti.

  • Fare morbidi gli spunti di pasta frolla con il burro e lo zucchero, poi aggiungere il latte, il lievito per dolci e la farina. Lavorare la pasta fino a quando non risulta liscia e omogenea.
  • Fare rosolare le arance a gas alto per alcuni minuti finché non diventano morbide e facilmente sgusciabili.
  • Preparare la ricotta mescolando il latte, la ricotta e lo zucchero. Aggiungere il rum e la cannella e miscelare bene.
  • Versare il composto di ricotta nella pasta frolla e spilluzzicare con le dita.
  • Aggiungere le gocce di cioccolato e le arance sopra la ricotta.
  • Infornare la crostata a 180°C per 35-40 minuti finché non diventa dorata.
  • Lasciare raffreddare la crostata prima di servirla.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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