La ricetta Zafarani cruschi rappresenta un classico della tradizione culinaria meridionale. Questo piatto è originario della regione di Basilicata, dove viene ancora oggi gustato durante le feste e le ricorrenze. I sapori forti e decisi dei peperoni rossi e dei peperoni si fondono con la delicatezza del sale, creando un’armonia di gusti che è difficile dimenticare.
- Friggi in abbondante olio i peperoni e i peperoni finché non saranno croccanti.
- rimuovi l’olio in eccesso con carta assorbente.
- aggiungi del sale a piacere per esaltare il sapore.
- servi subito i Zafarani cruschi caldi e fragranti.
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