La ricetta Torta sbrisolona, originaria della provincia di Cremona, ha un nome che promette già un’esperienza gustativa unica.
Con il suo crumbly e sfaccelato aspetto, la torta sbrisolona è un dolce rustico e goloso. I sapori tipici sono quelli della dolcezza della vanillina e delle uova, bilanciati dalla freschezza del limone e dalla croccantezza delle mandorle.
Questa torta è un classico della pasticceria italiana che si gusta meglio accompagnata da una tazza di tè o caffè.
- Mentre il forno si pre-riscalda a 180°C, trita i biscotti finemente
- Sciogli il burro a bagnomaria e aggiungilo ai biscotti sbriciolati
- In una ciotola, monta i tuorli d’uovo con lo zucchero e la vanillina.
- Aggiungi le farine, il burro fuso con i biscotti ed il sale alla mescolanza di tuorli e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora la farina di mais con una spolverata di zucchero e aggiungila al composto di biscotti.
- Unisci le mandorle tritate
- Spalma uniformemente il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Spolvera con scorza di limone grattugiata.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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