La ricetta Spaghetti al pesto pantesco è un piatto originario della zona pantesca, in Sicilia. Questo tipo di ricetta è conosciuto per i suoi sapori intensi e mediterranei, dati dall’unione di aglio, basilico, capperi, peperoncino e olio d’oliva extra-vergine. Solitamente viene gustato durante le giornate estive, quando i pomodori maturi sono disponibili in abbondanza.
- Prendi 4 etti di spaghetti e cuocili al dente.
- In un frullatore, unisci 4 cucchiai di basilico, 2 di capperi, 1 di aglio, 1 di peperoncino, 6 di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale. Frulla il tutto fino a quando non otterrai un pesto denso e cremoso>
- In una grande padella, scalda il pesto ottenuto e unisci i pomodori maturi, tagliati a dadini.
- Unisci gli spaghetti cotti alla padella e aggiungi un pizzico di prezzemolo tritato.
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