La ricetta Sponge Cake è una delle più amate per la sua consistenza soffice e morbida, perfetta per la colazione o la merenda. Questo piatto è favoloso da farcire con creme alla nocciola, al cioccolato e all’uovo, donando un tocco di dolcezza in più.
Per preparare la Sponge Cake, occorre iniziare con il montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e soffice.
- Accendere il forno in modalità statica a 180° C.
- Montare il burro con lo zucchero extrafine fino a ottenere un composto morbido e soffice.
- Aggiungere una per volta le uova e ottenere una crema omogenea.
- Unire il sale, il latte intero fresco e i semi della bacca di vaniglia.
- Unire poco per volta la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, mescolando bene.
- Ungere e infarinare lo stampo da ciambella dal diametro di cm 22.
- Versare l’impasto nello stampo.
- Infornare e cuocere per 55 minuti, facendo comunque la prova stecchino.
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