La ricetta Ravioli con ricotta e zucchero è un piatto tradizionale della cucina italiana, tipico del periodo natalizio. La dolcezza dello zucchero si sposa con la sapidità della ricotta creando un contrasto originale e appagante. I ravioli, solitamente accompagnati da un sugo di pomodoro, prediligi un gusto rustico e genuino, perfetti per una cena in famiglia o tra amici.
- Preparare il ripieno mescolando ricotta, ricotta salata, zucchero, sale, e un pizzico di cannella.
- Stendere la pasta tipo ravioli e ritagliare dei quadrati.
- Riempire i quadrati di pasta con il composto di ricotta e chiudere i ravioli.
- In un tegame capiente scaldare olio d’oliva extra-vergine e soffriggere aglio e peperoncino.
- Aggiungere pomodori maturi tagliati a cubetti, sale e prezzemolo fresco tritato.
- Cuocere i ravioli in acqua bollente salata
- Scolare i ravioli e condirli con il sugo preparato.
- Servire i ravioli caldi, decorando con formaggio pecorino grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
