Ricciarelli

La ricetta Ricciarelli è un dolce tipico natalizio, originario della città di Siena.
Questi deliziosi biscotti fragranti, con una consistenza burrosa e un sapore intenso di mandorle e miele, si preparano con ingredienti semplici ma di qualità.
Spesso vengono degustati durante le feste, accompagnati da vin santo, con una piacevole tazza di caffè o come golosissimo dessert.

• In una ciotola, monta le uova intere con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Unisci il tuorlo d’uovo con la vanillina e amalgama bene al composto di uova e zucchero.
• Aggiungi il miele e mescola delicatamente per ottenere un impasto omogeneo.
• Includi le mandorle tritate grossolanamente e incorpora le ostie sbriciolate.
• Immerso nell’impasto, forma piccoli biscotti ovali e disponili su teglie foderate con carta da forno.
• Inforna i Ricciarelli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando diventano dorati.
• Sforna i biscotti e lascia raffreddare completamente su una gratella.
• Una volta freddi, spolvera i Ricciarelli con abbondante zucchero a velo.

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