La ricetta Ricciarelli è un dolce tipico natalizio, originario della città di Siena.
Questi deliziosi biscotti fragranti, con una consistenza burrosa e un sapore intenso di mandorle e miele, si preparano con ingredienti semplici ma di qualità.
Spesso vengono degustati durante le feste, accompagnati da vin santo, con una piacevole tazza di caffè o come golosissimo dessert.
Questi deliziosi biscotti fragranti, con una consistenza burrosa e un sapore intenso di mandorle e miele, si preparano con ingredienti semplici ma di qualità.
Spesso vengono degustati durante le feste, accompagnati da vin santo, con una piacevole tazza di caffè o come golosissimo dessert.
- In una ciotola, monta le uova intere con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il tuorlo d’uovo con la vanillina e amalgama bene al composto di uova e zucchero.
- Aggiungi il miele e mescola delicatamente per ottenere un impasto omogeneo.
- Includi le mandorle tritate grossolanamente e incorpora le ostie sbriciolate.
- Immerso nell’impasto, forma piccoli biscotti ovali e disponili su teglie foderate con carta da forno.
- Inforna i Ricciarelli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando diventano dorati.
- Sforna i biscotti e lascia raffreddare completamente su una gratella.
- Una volta freddi, spolvera i Ricciarelli con abbondante zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
