La Patate mpacchiuse, una ricetta tradizionale di origine sarda, è un piatto tipicamente servito durante le feste e le occasioni speciali. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un’intensità di sapori che si sposano perfettamente tra loro, principalmente grazie alla presenza di patate, che vengono impacchettate in un involucro saporito di erbe e spezie.
- Per iniziare, cuoci le patate intere al forno a 180° per circa 45 minuti, o fino a che siano completamente cotte.
- Riscalda l’olio in un tegame, aggiungi un cucchiaio d’olio d’oliva e un pizzico di sale, e lascia riscaldare per qualche minuto.
- Scola le patate appena cotte e lasciale raffreddare.
- Infine, taglia le patate a cubetti e servile in un piatto.
- Accompagna il piatto con un filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale, se desiderato.
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