Pasta con i broccoli arriminati

Per realizzare la ricetta Pasta con i broccoli arriminati nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta con i broccoli arriminati
Category Primi piatti

Ingredienti per Pasta con i broccoli arriminati

  • acciughe
  • cavolfiore
  • cipolla bianca
  • formaggio pecorino
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • pepe
  • pinoli
  • sale
  • uvetta

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta con i broccoli arriminati

La ricetta Pasta con i broccoli arriminati è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario delle coste del Lazio. Viene spesso apprezzato come secondo piatto durante i pasti invernali, ma è un’ottima soluzione anche come pranzo leggero. Caratterizzato da un gusto ricco e intenso, questo piatto si distingue per l’utilizzo degli ingredienti genuini, che si sposano sapientemente creando un connubio di sapori incredibile.

  • Lava e pulisci i broccoli, tagliandoli in cimette e poi in pezzi più piccoli.
  • Soffriggi la cipolla tritata in olio extra vergine di oliva.
  • Aggiungi le acciughe sott’olio, tritate grossolanamente, e fai sciogliere il loro sapore.
  • Aggiungi i broccoli, sale, pepe e mescola bene.
  • Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti, o finché i broccoli non saranno morbidi ma ancora croccanti.
  • In seguito, cuoci la pasta in acqua salata. Non scolala completamente, ma conservane qualche cucchiaio di acqua di cottura.
  • Mentre la pasta cuoce, prepara il pangrattato tostato con i pinoli e l’uvetta.
  • Scolala la pasta con broccoli nella pentola con le verdure.
  • Aggiungi il formaggio pecorino grattugiato e completa con l’acqua di cottura della pasta.
  • Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  • Servi caldo, guarnendo con il pangrattato tostato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Torta di pesche, un dolce dal sapore raffinato

    Torta di pesche, un dolce dal sapore raffinato


  • Burrobirra di Harry Potter, da Hogwart una bevanda corposa

    Burrobirra di Harry Potter, da Hogwart una bevanda corposa


  • Caprese ai pistacchi, una variante della torta napoletana

    Caprese ai pistacchi, una variante della torta napoletana


  • Tofette con sugo di lumache, un primo insolito ma squisito

    Tofette con sugo di lumache, un primo insolito ma squisito


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!