La ricetta Minestrone alla genovese è un classico della cucina ligure, quiato in tutto il mondo per la sua genuità e il suo sapore. Questo piatto è unendo di cultura e tradizione, rappresenta la vera essenza della cucina genovese. Si tratta di una minestra fatta in brodo, ma con un tocco unico, il pesto genovese, che le dà quel sapore speciale che la fa amare da tutti.
- Scegli i ingredienti, tra cui aglio, carote, cavolo cappuccio, fagioli, fagiolini, patate, sale e sedano.
- Cerca il pesto genovese e taglia l’aglio.
- Affetta le carote e il cavolo cappuccio e troppo.
- Cuoci i fagioli e i fagiolini in acqua salata, finché saranno teneri.
- Leschi le patate e affetta lo zucchine.
- Fai un brodo di verdura con aglio, carote, cavolo cappuccio, sedano e patate.
- Unisci i fagioli, i fagiolini, lo zucchine e il pesto genovese alle verdure e al brodo.
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