La ricetta Crostini alla Romana è un piatto tradizionale italiano che nasce dalla combinazione dei sapori più genuini della cucina romana. Questi crostini, infatti, sono ideali per accompagnare un aperitivo o un pranzo semplice, grazie alla loro semplicità e freschezza. La stagionatura delle acciughe e la crema di burro e scamorza sono i segreti che rendono questo piatto un’antica tradizione culinaria della capitale italiana.
- Prendi un pane italiano asciutto e taglialo a fette sottili.
- Stendi sul piano di lavoro il burro fuso e aggiungi un pizzico di sale.
- Aggiungi le acciughe sott’olio tritate finemente e mescola il tutto per ottenere un sapore intenso.
- Metti il pane a bagno nel latte tiepido per circa 5-7 minuti, finché non diventa morbido e facile da spezzare.
- Spegna il pane su una superficie asciutta e aggiungi la crema di burro e scamorza.
- Guarnisci i crostini con un filo di olio e un pizzico di sale.
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