Gnocchi di polenta con speck, Ricetta
La ricetta Gnocchi di polenta con speck è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, caratterizzato da un fondo saporito di speck e sapori dolci e croccanti della polenta. È un piatto ideale per un pasto invernale, servito caldo con un buon vino rosso o durante una serata con gli amici. Ecco come prepararlo.
- Prepara l’impasto per i gnocchi: in una fondina mescola i gnocchi con la farina, le uova e un pizzico di sale.
- Cucina la polenta seguendo le indicazioni sulla confezione e lasciala raffreddare.
- Abituala con la prezzemolo, le noccioline e un pizzico di sale.
- Destri la polenta in piccoli cubi e falli asciugare.
- In un tegame, soffriggi il speck in pezzi con un filo di brico.
- Agiungi la cipolla tritata e la erba cipollina e lascia soffriggere finché non è croccante.
- Agiungi la polenta e falla soffriggere per 5 minuti.
- Finisci la salsa con un po’ di formaggio grana e agiungi i gnocchi. Tosta la polenta e serviscila.
Spero che ti piaccia! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
