La ricetta Insalata di crauti ha le sue origini nella tradizione culinaria tedesca e scandinava, dove il cavolo fermentato faceva parte di un’alimentazione sana e stagionale.
L’insalata di crauti, con i suoi sapori aciduli, leggermente piccanti e leggermente agrodolci, si sposa perfettamente con carni arrosto, salsicce e piatti a base di patate.
È un accompagnamento gustoso e ricco di sapore, ideale per pasti importanti o semplicemente per una cena semplice e soddisfacente.
L’insalata di crauti, con i suoi sapori aciduli, leggermente piccanti e leggermente agrodolci, si sposa perfettamente con carni arrosto, salsicce e piatti a base di patate.
È un accompagnamento gustoso e ricco di sapore, ideale per pasti importanti o semplicemente per una cena semplice e soddisfacente.
- Lava accuratamente il cavolo e il cavolo cappuccio, quindi tritali finemente.
- Rincia i crauti con acqua fredda per eliminare l’eventuale eccessivo sapore acido.
- Disponi in una ciotola capiente il cavolo tritata, il cavolo cappuccio e i crauti scolati.
- Condisci con aceto di mele, olio extra-vergine di oliva, cumino, sale e semi di cumino.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamare bene il condimento.
- Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
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