Cuccia

La ricetta Cuccia è un piatto tradizionale della Sicilia, tipicamente gustato durante le feste e le ricorrenze religiose. Questo dolce, ricco di sapori e proprietà benefiche, è solitamente offerto agli amici e ai parenti proprio per la sua naturale ospitalità. La Cuccia è un piatto struggente, che vi farà rivivere la tradizione e il sentimento di quelle antiche e uniche ricorrenze.

• Dovete avere: – grano – ricotta fresca – gocce di cioccolato – miele – un paio di arance; – dolcificare il tutto con una spolverata di cannella.
• Raffreddate bene del grano di san giorgio, dopo averlo lasciato a mollo in acqua per circa una, due, tre ore.
• Impastate il grano con il miele, lasciando amalgamare i sapori e per poi procedere!
• Prendete la ricotta e aggiungetevi un po’ di gocce di cioccolato e un’arancia sbucciata.
• Mescolate molto bene e procedete con l’aggiunta di cannella.
• Completate con il grano precedentemente impastato.

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