La ricetta Chocolate banana bread, ovvero Plumcake di banane e cioccolato con esubero di banane è una deliziosa creazione che combina sapori unici e texture piacevoli. Questo piatto è una vera sorpresa, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori dolci e consistenze morbide. La sua particolarità risiede nell’utilizzo di banane molto mature, che donano un sapore intenso e dolce al piatto.
Il piatto viene gustato solitamente come accompagnamento al tè o al caffè del mattino o del pomeriggio, spolverizzato con zucchero a velo. Il sapore è di quelli che non si dimenticano, e che anzi si vorrebbe tornare a ricordare più e più volte.
Per preparare il Chocolate banana bread, ovvero Plumcake di banane e cioccolato con esubero di banane, segui questi passaggi:
- Mescolate in una ciotola le farine setacciate con il lievito, il sale e il bicarbonato.
- In un’altra ciotola mescolate a bassa velocità l’uovo con l’albume, poi aggiungete l’olio, i due zuccheri, la vaniglia e le banane ridotte in purea con un passaverdure.
- Sempre lavorando con le fruste a bassa velocità, unite le polveri e mescolate per pochi secondi, quel tanto che basta per amalgamare il tutto.
- Aggiungete il cioccolato a pezzetti e mescolate con una spatola per incorporarlo.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 160° per 35-40 minuti.
- Sfornate il plumcake, lasciatelo raffreddare per 5 minuti, sformatelo su una gratella e attendete il raffreddamento completo.
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