La ricetta Fagioli diavoli rossi in umido
Questo piatto tradizionale italiano è un classico della cucina regionale, originario della Calabria. I sapori forti e intensi dei fagioli, uniti ai profumi della cipolla, dell’aglio e del sedano, creano un’aroma coinvolgente e un gusto straordinario. Questo piatto è tradizionalmente servito come contorno in occasioni speciali, come festive o compleanni.
- Prendi un paio di fagioli diavoli rossi e scolali sotto l’acqua fredda;
- In una grande padella, soffriggi l’aglio e la cipolla in olio d’oliva extra-vergine finché non sono morbidi;
- Aggiungi le carote e il sedano e soffrighi per altri 5 minuti;
- Aggiungi i fagioli scolati e il pane grattugiato, e mescola bene;
- Salare a gusto e cuoci per circa 30-40 minuti, o fino a quando i fagioli sonoteneri;
- Lascia riposare il piatto per un’ora prima di servire.
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