Ciacci

La ricetta Ciacci è un piatto tradizionale di origine [dettare origine locale], noto per i suoi sapori semplici e profumi freschi. Tuttavia dato l’impossibilità di definire l’originario contesto ideale in cui questo ristoro potrebbe essere gustato, menzionerò alcuni importanti dei soliti usi e dei sapori tipici: in primis il sale e l’uva, nonché il clima estivo.

• Impastare 500g di farina 00 con 20g di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale fino ad ottenere un aggrovigliato impasto omogeneo
• Srotolare l’impasto sino a quando non sarà raggiunto spessore uniforme
• Raccogliere il prodotto dell’esecuzione dei passaggi precedenti e servire

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