Ingredienti per Cavatelli ai frutti di mare
- aglio
- cozze
- fasolari
- gamberi
- molluschi
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo cavatelli
- pomodori
- pomodori maturi
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scampi
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cavatelli ai frutti di mare
La ricetta Cavatelli ai frutti di mare evoca l’esotica atmosfera dei villaggi costieri, dove il profumo dell’ mare si fonde con quello di un gustoso primo piatto. Il sud Italia è la patria di questa ricetta, tradizionalmente preparata con ingredienti freschissimi e poco elaborati.
- Pulisci con cura le cozze, i fasolari, i gamberi e i molluschi, eliminando eventuali impurità.
- Soffriggi in un tegame con olio d’oliva extra-vergine aglio tritato finemente.
- Aggiungi i frutti di mare e lascia cuocere finché non si saranno aperti e saranno dorati.
- Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i cavatelli al dente.
- Condisci la pasta con i frutti di mare cotti e un sugo preparato con pomodorini, pomodori maturi e prezzemolo tritato.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Finalizza il piatto con degli scampi sgusciati e delle vongole.
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