La ricetta Bigoli col musso (rag d’asino)
Il Bigoli col musso (rag d’asino) è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Veneto. Si tratta di un piatto caratteristico per la sua combinazione di sapori forti e delizioso. Di solito viene servito come primo piatto o antipasto, durante le feste e le occasioni speciali.
Per preparare questo delizioso piatto, devi seguire questi passaggi:
- Pulisci le carote e il sedano, tagliali a spicchi e soffriggili in olio d’oliva con aglio, alloro e rosmarino fino a quando non sono cotti.
- Aggiungi la cipolla soffritta e continua la cottura fino a quando non diventa dorata.
- Aggiungi del vino rosso e continua cuocendo fino a quando non si è asciugato, poi aggiungi del sale e del pepe.
- Cucina la pasta tipo bigoli, seguendo tutte le istruzioni riportate sulla confezione e poi scolala.
- Unisci la pasta al soffritto di verdure e musso, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Servisci il bigoli caldo, guarnendo con pepe e alloro se si desidera aggiungere un tocco di freschezza.
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