La ricetta Braciole al sugo è un klassico della cucina italiana, originario del Sud Italia, dove il piatto è spesso servito durante le feste e le ricorrenze. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, grazie all’utilizzo di aglio, alloro, cipolla e pancetta. Il sugo è la vera anima di questa ricetta, donando al piatto** un sapore unico e inconfondibile.
- Taglia le fettine di manzo in piccole parti e condisci con sale, pepe e prezzemolo.
- In una padella antiaderente, fa’ soffriggere l’aglio, l’alloro e la cipolla in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi le fettine di manzo e fa’ cuocere per alcuni minuti, fino a quando non saranno ben rosolate.
- Aggiungi la pancetta e il lardo, quindi versa il vino e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il sugo, quindi lascia cuocere per almeno un’ora, aggiungendo formaggio pecorino a fine cottura.
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